BayerWeizen & Lidwina Bayer Weisse

„Das Weißbräu“ – wie es liebevoll von den Deggendorfern genannt wurde – umfasste die Brauerei und das Wirtshaus. Beide waren weit über Deggendorf hinaus bekannt, denn sie verkörperten eine Trink- und Wirtshauskultur einer längst vergangenen Zeit.Das Weißbier wurde trotz Maschineneinsatzes noch handwerksmäßig hergestellt. Die Erfahrung und das Können des Brauers zählte und nicht der Einsatz computergesteuerter Technik. Dazu überzeugte das Wirtshaus in Deggendorf mit der besonderen „Weißbräuatmosphäre“. Zum Mittagstisch saßen friedlich vereint die unterschiedlichsten Gäste: Handwerker, Angestellte, Touristen, Leute vom Land und der Rechtsanwalt mit seinem Klienten – alle fanden hier zueinander. Hervorzuheben ist der Donnerstag, da ist der "Gesellschaftsabend". Unvergesslich bleiben auch die ehemaligen Wirte Rosa Bayer und Josef Scheungrab mit ihren täglich selbst gemachten Weißwürsten. Seit 1995 wird die Tradition durch die Wirtin Claudia Denk erfolgreich fortgeführt.

Als im August 1992 die letzten Pächter der Weißbierbrauerei den Braubetrieb einstellten, bedeutete das für die Deggendorfer einen unersetzlichen Verlust. Ein Jahr später wurde das Brauereigebäude abgerissen. Damit das traditionelle „BayerWeizen“ den Deggendorfern weiterhin erhalten bleibt, lässt die Deggendorfer Weißbierbrauerei Josef Bayer GmbH das Weißbier im Lohnbrauverfahren herstellen. Die Faszination Weißbräu mit seinem BayerWeizen lebt im Traditionswirtshaus und seinem schönen Biergarten unter Kastanien weiter. Seit Juli 2011 lässt die Weißbierbrauerei Josef Bayer aus Deggendorf ihr BayerWeizen bei der Brauerei Wolferstetter in Vilshofen brauen. Das BayerWeizen ist in ausgewählten Getränkemärkten, sowie im Heimdienst erhältlich. Fragen Sie Ihren Verkaufsfahrer oder rufen Sie uns an: Tel. 0991 2703093.